Обязанности Что нужно делать:
- Открытие и закрытие заведения, ведение кассовой смены
- Контроль работы кухни и бара по стандартам: скорость, чистота, качество
- Управление персоналом на смене: выходы, внешний вид, дисциплина
- Контроль зала: оборудование, свет, музыка, чистота
- Приём заявок от кухни и бара, передача информации на закуп
- Работа с гостями: решение конфликтов, сбор обратной связи
- Контроль качества блюд на выдаче, соответствие техкартам
- Ведение сменного журнала: замечания, инциденты, итоги смены
- Наставничество новых сотрудников
- Участие в инвентаризациях и учёт отклонений (брак, возвраты) [#7062877#]
Условия работы Мы предлагаем:
- Стабильная зарплата + премии по результатам
- Сменный график (по согласованию)
- Чёткая структура и поддержка управляющего
- Карьерный рост (управляющий этого заведения и управляющий нескольких площадок)
Адрес Новосибирская область, Новосибирск, Большевистская улица, 10